Оборудование предприятий торговли


Модернизация торгового холодильного оборудования


3.1.7. Модернизация торгового холодильного оборудования

Требования к качеству торгового холодильного оборудования.   За последние годы на примере торгового холодильного оборудования в очередной раз проявился закон диалектики: "устоявшаяся система через разрушение воссоздается на новом витке". Всякая устоявшаяся система создает иллюзию возможности сохранения вечной стабильности, достигнутой без приложения дополнительных усилий Наступает момент предела стабильности — это отсутствие мер, затрат развития, модернизации, и система начинает рушиться по цепочке, звено за звеном.

Примером такого явления может служить качество продукции производственно-технического назначения, и, в частности, торговое холодильное оборудование. Неизбежность разрушения старой версии качества и необходимость воссоздания новой в других экономических условиях налицо. Речь идет о наиболее важном звене в системе — качестве продукции и эксплуатации, которое обеспечивается и производственными ремонтно-сервисными предприятиями.

Качество такого сложного технического изделия, как торговое холодильное оборудование, зависит от многих факторов, а именно от качества:

• материалов и комплектующих от поставщиков;

• производства и сборки, зависящего от технического уровня производства и квалификации рабочих;

• тары и упаковки, которые обеспечивают сохранность изделия при транспортировке, погрузочно-разгрузочных работах и складировании,

• пусконаладочных и сервисных работ, обусловливаемого техническим уровнем сервисных центров и квалификацией монтажников;

• эксплуатации, которое обеспечивается общей культурой торговли.

Если по всей цепочке нет сбоев, то можно быть уверенным, что оборудование прослужит долго, выполняя свою основную функцию и не требуя непомерных дополнительных затрат на обслуживание и ремонт.

Однако эти мероприятия начинаются не в момент поломки оборудования у потребителя, а в момент процесса его производства и пуска в эксплуатацию.

В работе супермаркетов, особенно в последние годы, наблюдаются большие изменения.


Начало  Назад  Вперед



Книжный магазин