Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий


Отсадочная машина шок со шнековым нагнетателем для формования конфет куполообразной формы - часть 2


Это объясняется неравномерностью истечения массы из разных отверстий матрицы вследствие неравномерного распределения давления в общей предматричной камере, сочетания непрерывной работы нагнетательных шнеков с периодической работой отсекателя, что вызывает повышение давления в массе в тот момент, когда формующие отверстия матрицы перекрыты.

Для устранения перечисленных недостатков в предматричную камеру машины монтируют устройство, которое состоит из двенадцати цилиндров (по числу отверстий), снабженных поршнями. Формуемая масса заполняет цилиндр, объем которого соответствует предусмотренной рецептуре массе изделия, а в момент совпадения отверстий отсекающей планки и матрицы поршни выталкивают отмеренную порцию через насадки на ленту транспортера. Привод цилиндров и поршней осуществляется от главного вала машины кулачково-рычажным механизмом. Машина производит 18 отсадок в 1 мин, т.е. ее производительность равна 216 шт./мин. Установленная мощность электродвигателя 1,1 кВт, габаритные размеры машины 1500x700x340 мм.

Отсадочная машина с шестеренно-роторным нагнетателем. Предназначена для отсадки конфет «Сливочная помадка».

Машина (рис. 4.17,а) состоит из станины 1 сварной конструкции, нагнетательной головки 3 с приемной воронкой 5; подъемно-опускного столика 2 (закрыт ограждением), магазина 4 для поддонов, цепного конвейера 6 периодического действия и привода.

Рис. 4.17. Отсадочная машина с шестеренно-роторным нагнетателем:

а — общий вид; б — принципиальная схема

Магазин (рис. 4.17,6) состоит из четырех, установленных на станине, стоек 3, в пространство между которыми закладывается стопка поддонов 4. Нагнетательная головка состоит из загрузочной воронки 8, корпуса 6, полость 5 которого заполняется темперирующей водой; пары рифленых незацепляющихся валков 7 и 9, выполняющих роль питателя; пары зацепляющихся зубчатых роторов 10 -дозирующего и нагнетающего органа, сменной матрицы 11. Цапфы валков соединены с цапфами роторов зубчатыми передачами. Валки и роторы приводятся в реверсивное (прямой и обратный ход) вращательное движение от кривошипно-коромыслового и храпового механизмов.




Начало  Назад  Вперед



Книжный магазин