Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий


Оборудование для взвешивания кондитерских изделий и оклеивания тары - часть 6


а — общий вид; б — технологическая схема

Технологическая схема полуавтомата приведена на рис. Х.8, б. Наполненный продуктом ящик с раскрытыми боковыми и торцевыми клапанами устанавливается на приемную часть (поз. 1), а затем перемещается цепным транспортером с толкателями. Боковые клапаны в начале перемещения ящика удерживаются в открытом положении неподвижными направляющими (поз. 2), торцевые же клапаны с помощью подгибателя и направляющей закрываются (поз. 4), а с помощью неподвижной направляющей (поз. 5) и подпружиненной направляющей или ролика (поз. 6) боковые клапаны закрываются и приклеиваются. После этого щипцы захватывают конец гуммированной ленты и поднимает ее, разматывая с рулона (поз. 7). При этом лента, проходящая через ванну с горячей водой, смачивается. При подходе ящика к ленте щипцы вместе с лентой начинают опускаться: лента по мере продвижения ящика приклеивается на торцевую, верхнюю и нижнюю стороны. Затем щипцы открываются и ножницы отрезают ленту (поз. 9). В конце ящик проходит мимо прижимных щеток, обеспечивающих плотное, без воздушных прослоек прилегание ленты к ящику.

Кроме описанных выше машин для завертывания карамели и конфет на кондитерских фабриках применяются также другие виды машин для завертывания некоторых сортов конфет и шоколадных изделий: для завертывания шоколадных трюфелей и конфет куполообразной формы в бантик, для завертывания конфет только в фольгу с оклейкой бумажной бандеролью, для штампования и завертывания шоколадных медалей, для завертывания шоколадных плиток, батонов, зефира и пастилы, брикетов халвы и т. д. Сведения об этих машинах можно найти в специальной литературе.

Контрольные вопросы

1. Какие кондитерские изделия фасуют в коробки и пакеты?

2. Как устроены и работают фасовочные машины с одним и тремя операционными роторами?

3. Каким образом в машине ДА-2РС из ленты целлофана формируется труба?

4. Для чего предназначен кольцевой укладочный конвейер?

5. Какие операции проводят при укладке конфет типа «Ассорти» в коробки?

6. Как устроен и работает весовой дозатор ГОМ-2?

7. Какие операции проводят при склеивании ящиков из гофрированного картона?




Начало  Назад  Вперед



Книжный магазин