Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий


Оборудование для просеивания


§ 2. Оборудование для просеивания

Просеивание сыпучего сырья — основная операция подготовки сырья к переработке. При этом от сырья отделяются ферромагнитные и другие примеси.

Во всех просеивателях сырье движется по поверхности сита. Мелкие частицы, которые проходят сквозь отверстия сита, называются проходом, а крупные частицы, которые остаются на поверхности сита и сходят с него, — сходом.

Для просеивания сахара-песка применяют сита из металлической сетки, сотканной из отожженной стальной проволоки с низким содержанием углерода (0,06—0,2 %). Сетки различают по номерам. Номер сита определяется размером (мм) стороны его отверстия в свету. Для просеивания сахара-песка применяют сита с номерами не более 3.

Для просеивания применяют машины с плоскими и барабанными ситами. Машины с плоскими ситами имеют возвратно-поступательное или вибрационное движение сит. Машины с барабанными ситами бывают с вращающимися или неподвижными ситами цилиндрической или призматической формы.

При очистке орехов, жиросодержащих семян и какао-бобов просеивание через сито проводят, комбинируя с воздушной сепарацией, которая позволяет разделить одинаковые по размерам частицы, но различающиеся по аэродинамическим свойствам.

К просеивателям с цилиндрическими (барабанными) ситами относится пирамидальный бурат ПБ -1,5 и «Пионер», к воздушно-ситовым (сортировочно-очистительным) — машина К-549.

Пирамидальный бурат ПБ -1,5. Бурат (рис. 1.6) выполнен в виде ситового пятигранного барабана, укрепленного спицами на горизонтальном валу 6 в подшипниках качения 3.

Грани барабана представляют собой съемные рамки, на которые натянуты плоские сита. Рамки установлены на каркасе барабана 8 с помощью спиц 10. Вал 6 и отводящий шнек 13 приводятся в движение от электродвигателя (Р = 0,5 кВт, n = 1400 мин-1) через червячный редуктор, цепные передачи и звездочки 1 и 2.

Продукт поступает через входной бункер 4 и коротким шнеком 5 перемещается внутрь барабана 8, который вращается с частотой 40-60 мин-1. Просеянный продукт, рассекаясь на два потока щитком 11, проходит мимо полюсов магнита 12 и очищается от ферропримесей.


Начало  Назад  Вперед



Книжный магазин