Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий


Оборудование для подготовки и первичной обработки какао-бобов - часть 4


Такое расположение отверстий наиболее выгодно в отношении количества отверстий, располагаемых на определенной площади сита

При разделении продукта на сите необходимо, чтобы частица нашла отверстие, через которое она может пройти. Поэтому очень важно, чтобы разделяемая на фракции смесь перемещалась относительно сита. Относительную скорость смеси можно создать, изменяя частоту вращения электродвигателей вибраторов. Однако большая скорость затрудняет проход через отверстие, поэтому его размер берут на 20...30 % больше размера частицы, которая должна пройти через него.

Частоту колебаний сита подбирают так, чтобы продукт не только опережал сито, но и отставал от него и чтобы продукт не подпрыгивал.

Перед пуском машины нужно тщательно проверить все крепежные детали, особенно ситового блока, а также герметичность воздуховодов и шлюзового затвора.

После обжаривания какао-бобы освобождаются от оболочки — какаовеллы. Для этого какао-бобы подвергают грубому измельчению раздавливанием или ударом. При этом какао-бобы и оболочка раскалываются на неодинаковые части, отличающиеся по размерам и аэродинамическим свойствам. Поэтому полученную какао-крупку отделяют от частиц оболочки на дробильно-сортировочных машинах с помощью воздушно-ситовой сепарации.

Дробильно-сортировочно-очистительная машина с параллельно расположенными ситами. Машина (рис. 5.3) состоит из ковшового элеватора; корпуса; размольного механизма ударного действия; ситового блока каскадного типа; системы воздушной сепарации с осадительными камерами, вентилятором и циклоном; электродвигателей-вибраторов.

Рис. 5.3. Схема дробильно-сортировочной машины

Из воронки 1, снабженной встряхивающим механизмом, предотвращающим зависание продукта, обжаренные какао-бобы поступают в ковшовый элеватор 2. При движении по малому виброситу 3 от какао-бобов отделяется мелкая фракция; минуя дробильный механизм, эта фракция подается на верхнее сито 6 ситового блока 15.

Дробильный механизм состоит из двух шестигранных валков 4 и двух отбойных рифленых дек 5, одна из которых расположена горизонтально, а другая вертикально.


Начало  Назад  Вперед