Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий


Оборудование для формования жгутов и корпусов конфет выпрессовыванием, отсадкой и резкой - часть 3


Вследствие различных давлений у отверстий матрицы скорость выхода жгутов из отверстий неодинакова.

Машина ШПФ с шестеренным нагнетателем. Выдавливание жгутов осуществляется нагнетателем, состоящим из двух шестеренных роторов.

Рис. 4.15. Машина ШПФ с шестеренным нагнетателем для формования жгутов конфетных масс

На рис. 4.15 представлен общий вид машины. Формующая часть монтируется на станине 2. Конфетная масса поступает в воронку 15. Из цилиндрической камеры 13 масса шнеком 12 направляется в камеру 14, где она захватывается зубьями вращающихся шестеренных роторов 11. Последние нагнетают массу в камеру сменной матрицы 21, закрепленной в рамке 20. Привод шнека 12 осуществляется от электродвигателя 6, редуктор 5, цепную передачу 9 с ведомой звездочкой 10. Привод одного из роторов осуществляется от электродвигателя 1, редуктор 3, цепную передачу 4 с ведомой звездочкой, и зубчатую передачу 8.

Шнек 12 можно извлечь из камеры 13, для чего необходимо снять торцевую крышку 16 камеры.

Выходящие из каналов матрицы 21 жгуты 23 равномерно ложатся на конвейерную ленту 22 и обдуваются воздухом, подаваемым из диффузора. Вследствие этого на поверхности жгутов образуется несколько затвердевшая пленка, предотвращающая прилипание жгутов к ленте конвейера и устраняющая ее загрязнение. Лента 22 со жгутами 23 укладывается на сетчатый конвейер 24 охлаждающей камеры, в которой жгуты затвердевают.

Камера 18 нагнетающих роторов снабжена водяной рубашкой 17 для поддержания необходимой температуры формуемой массы. Вода подается в штуцер 19.

По длине нагнетательных роторов 500 мм матрица может иметь 18...19 каналов диаметром 21 мм.




Начало  Назад  Вперед



Книжный магазин