Оборудование предприятий торговли


Устройство стационарного холодильника - часть 4


При хранении скоропортящихся продуктов — свежих плодов,  овощей,  рыбных продуктов, т.е. тех продуктов которые выделяют запахи,  применяется вентиляция

На холодильниках осуществляют различные погрузочно-разгрузочные работы, перемещение грузов внутри холодильника, укладку грузов на стеллажи в штабеля и разборку их Для облегчения погрузочно-разгрузочных работ внедряют механизацию

Наиболее рационально решается вопрос механизации в одноэтажных холодильниках, где отсутствует необходимость использования лифтов

Существенной особенностью механизации грузовых работ на холодильниках является обязательно непрерывное нахождение продуктов под воздействием холода

Для этой цели создаются новые конструкции и планировки, предусматривающие применение закрытых охлаждаемых железнодорожных и автомобильных платформ и специальных передвижных чехлов, с помощью которых можно создавать изолированные коридоры для изотермического перемещения грузов из вагонов и автомашин в холодильники.

Рис. 2.33. Панели сборных стен холодильников

1 — железобетонная плита; 2 — грунтовка; 3 — пароизоляция;

4 — термоизоляция; 5 — точечная смазка из битумной мастики;

6 — асбестоцементные листы; 7 — петли для подъема; 8 и 9 —

деревянные бруски каркаса; 10 — опорные шгыри; 11 —

вертикальный стык; 12 — анкерные петли; 13 — термоизоляция стыка;

14 — фактурный слой

 

Рис. 2.34. Изоляционная конструкция полов и

междуэтажных перекрытий холодильников:

а и  б — полы ; 1  — известковый бетон; 2 — смазка битумом;

3 — тепловая изоляция (общая толщина ее определяется расчетом);

4 — пергамин или толь на битуме; 5 — бетон армированный; 6 —

цементный пол; 7 — шлакопесок; 8 — известковый шлакобетон;

виг — перекрытия:  1 — железобетонная плита перекрытия; 2 — смазка

битумом; 3 — тепловая изоляция плиточная; 4 — штукатурка на

цементном растворе; 5 — пергамин или толь на битуме; 6 — бетон

армированный; 7 — цементный пол.

Продукты, уложенные на поддонах, доставляют автопогрузчиками через закрытый коридор на охлаждаемую платформу, а оттуда на электротележках направляют через шлюзовые тамбуры, лифты в камеры длительного хранения Если требуется производственный осмотр и сортировка продуктов, то их доставляют в камеры временного хранения




Начало  Назад  Вперед



Книжный магазин